農園主のポリドーロ氏が自信を持ってお届けする香り高い南イタリア産のオリーブオイルは、サラダやパン、グリルした魚や肉などと相性抜群です。

オイルの鮮度を保つため、遮光性のボトルに丁寧に瓶詰めされています。
着色料、保存料はなどは一切使用しておりません。

オリーブオイルの国際規格を定める「国際オリーブ協会（IOC）」では、「オリーブの実だけを原料にし、加熱や化学的な処理を行っていないもの」をバージン・オリーブオイルと呼び、等級を細かく規定しています。それらバージン・オリーブオイルのなかで、特に「遊離酸度が0.8％以下で、風味に欠点がないもの」だけを「エキストラバージン・オリーブオイル」と呼びます。

「エキストラバージン」と名乗ってよいのは、香りや成分の基準を満たしたものだけということです。オリーブオイルの王様と言われる所以です！

「エキストラバージン」に含まれるポリフェノール類やオレイン酸には、老化の原因とされる酸化物質を作る活性酸素を抑制するとされる、抗酸化作用があると言われています。イタリアが日本に負けず劣らずの長寿国ですが、その「エキストラバージン・オリーブオイル」のおかげかもしれません！

こちらのデッロルト農園のクラッシコは、苦味や辛さはある程度ありますが、全く脂っこさやえぐみがなく、オリーブフレッシュジュースを飲んでいるかのまろやかさが印象的です。「今まで加熱用の脂っこいものを使っていたが、ちょっと本格的で上質なオリーブオイルを試したい！」と思われる方にはお勧めのオイルです。

そのまま野菜ジュースやパンに浸して簡単に摂ること以外にも、小麦を使ったお料理やお菓子や野菜料理（特に焼いた野菜）、お魚（特にひらめ、かれい、たら、ほっけ、はも、にしんなど）のお料理、と一緒に使って頂くと、苦味が消えたり、苦味が逆に長所にあったりと、お料理の楽しさや素晴らしさが理解できるオイルでもあります。

イタリア南部ナポリを州都とするカンパニア州には、ユネスコの世界遺産に指定されているアマルフィ海岸地域があります。アマルフィ海岸の最終地点のサレルノ近郊から小高い丘に入っていく地域に
オリーブの園として有名なオリベート　チトラで、１５０年前からオリーブ作りをしているオリーブ農園で家族経営で作られている数量に限定のエキストラバージンオリーブオイルです。

オリーブの種類によって、４種類のエキストラバージンオリーブオイルがあり、オリーブの栽培から搾油、瓶ずめ、発送に到るまで、自社で家族とスタッフの協力の元、毎年素晴らしい美味しいオイルを作り続けています。

オリーブ園は８ヘクタールで、オリーブ園には、手入れの行き届いたオリーブの木、その中には樹齢３００年の大きなオリーブの木もあり、デッロルトのロゴ、シンボルマークになっています。

また、オイルの素材であるオリーブには健康促進の源になるポリフェノール、ビタミンA、ビタミンE、鉄分、食物繊維も多く詰まっています。オリーブオイルの製造150年以上の歴史の中で培ったノウハウから、オリーブの栄養素が最も高い時に摘み取り、収穫後数時間以内に精油するため、新鮮さがそのままボトルに詰まっています。いわばオリーブのフレッシュジュースです。

デッロルト農園のEXVオリーブオイルの、最大のポイントは、酸化しにくいオイルだということです。酸化とは、食品の経年劣化と言い換えられますが、具体的には悪玉コレステロールを減らす効力のあるオレイン酸が酸化しにくいことを指します。更に工業製品ではなく、自然の恵みを活かし、余計な手を加えていないので、栄養素が濃く、抗酸化成分も詰まっております。デッロルト農園のオリーブオイルは、油として捉えず、体の健康を維持する健康食品と考えるべき食材なのです。

○品名 : エキストラヴァージン・オリーブオイル クラッシコ
○原材料 : オリーブ（品種 : カルペッレーゼ、フラントイオ、ロトンデッラ、レッチーノ）
○原産国 : イタリア
○生産地 : カンパニア州 オリヴェート・チトラ
○内容量 : 100ml
○容器 : 瓶
○保存方法 : 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
○賞味期限 : 2022年1月

【商品の発送について】
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