芦屋をはじめとした阪神間には、美味しいレストランが多く、

芦屋界隈で、ランチやディナーは、素敵な思い出になると思います。

特にフレンチやイタリアンは、芦屋のブランド影響力は大きく、

美味しいと有名になれば、全国区、いや世界レベルでも賞を取る実力のあるシェフも多くいます。

また、有名ではなくても、シェフの気概が感じられたり、美味しさは折り紙つきの

本格的なレストランが多く、どのレストランで食べようかと迷ってしまうぐらいです。

今日ご紹介するレストランは、若い方ですが、とても骨太で、本格的なフランス料理と美味しいワインを出してくださる、

シェフのいる「Bistrot et Vin 20区」という名前のビストロです。

「イタリア・デッロルト産 エキストラバージンオリーブオイル BIO」です。

イタリアンやスペイン料理、フランス料理の20人近くのシェフにも試して頂き、

どのシェフも声を揃えて、「これは美味しい！」「とても使いやすいオイル！」という折り紙付きのオイルです。

苦みや辛さも抑えめの、バランスの良い美味しいオイルで、オニオンスライス、トマトサラダ、

牡蠣やサザエ等の貝の鉄板焼き、ホタテのソテー等との相性が抜群です。

Bistrot et Vin 20区さんでは、サラダドレッシングなどに使っていただく予定です。

このEXVオリーブオイルには、10個近くおすすめポイントがあります。

1.生産量世界第二位のイタリア産のオリーブオイルである

2.有機栽培のオリーブを使っているので、無農薬である

3.収穫から搾油、消費に至るまで、ヨーロッパ連合の有機認証機関が定める規定を遵守して作られているので、

品質が保証できる

4.収穫後24時間以内に搾油して、オイルを作っているので、オイルも超新鮮。

5.無農薬であることはもちろん、オリーブを搾る際も27度程度とオリーブにとって最も条件の良い温度に徹底管理して、

搾油している。

6.オリーブを機械で収穫するわけではなく、全て手摘みで行なっている。

7. イタリアの農家から直接仕入れているので、高品質で、日本ではほとんど流通していない。

イタリアでも直売のみなので、希少価値の高い、良質な製品である。

8. オイルの世界コンテストなどで、たくさんの賞を受賞している、世界でも認められているオイルである

9.オイルが新鮮なので、全く胸焼けなどしないので、

1日スプーン1杯程度飲むと、体にとても良いオリーブの生搾りジュースである

10.当然ながらオイルの酸度が0.2%以下に抑えられている、エキストラバージンオリーブオイルである

10点も他のオリーブオイルには無い点を持ち合わせる、優れたオリーブオイルなので、

プロも認めるEXVオリーブオイルです。是非オススメしたい一品です。是非ご検討ください！！

EXVオリーブオイル初心者の方や、お知り合いへの贈り物、大量に使わないので少量でお求めご希望のお客様には、

100mlサイズの小さなボトルもございます。

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