健康アイテムとして、注目を浴びるオリーブオイル。

何も食べないダイエットではなく、「地中海式ダイエット」といって、

フルーツや野菜、穀物、豆類、ナッツやオリーブオイルを摂取して、

魚や鶏肉、卵、チーズ、ヨーグルトなどは控えましょうというダイエット方式があります。

地中海式ダイエットの代表格に、オリーブオイルは上がります。

オイルとはいえども、オリーブの実を搾って作るオリーブオイルは、

生活習慣病、脳卒中や心筋梗塞、動脈硬化の予防、便秘の改善、口臭予防など、

摂取すると、健康効果が多く見られると、現在注目を浴びています。

その一方で、あまり摂取しすぎると、油であることは変わりないので、

カロリーが高いことは間違いありません。

オリーブオイル大さじ1杯分に含まれるカロリーは111カロリーと言われており、

これは、梅干し入りの90gのおにぎり1つ分（140カロリー）に迫る数値です。

ここから考えると、闇雲に摂取すると、効果がないどころか、太る可能性もあり逆効果になりそうです。

それでは、どうすれば、的確にダイエット効果が出るのでしょうか？

それは、オリーブオイルの種類と摂取のしかたにあります。

まず、必ず、オリーブオイルはエキストラバージンオリーブオイルを

選ぶようにしましょう。

オリーブオイルというのは、総称で、大きく分けるとオリーブオイルは、

3つに分類されます。

エキストラバージンオリーブオイル

バージンオリーブオイル

ピュアオイル

この3つに分類されますが、エキストラバージンオリーブオイルはオリーブオイルの中でも

最高級とされています。オリーブオイルの国際規格を定める「国際オリーブオイル協会」では、

「オリーブの実だけを原料にし、加熱や科学的な処理を行なっていないもの」をバージンオリーブオイルと定義しています。

そのバージンオリーブオイルの中で、オイルの鮮度を表す酸度がオイル100gのうち

0.8%以下のものを「エキストラバージンオリーブオイル」と呼び

酸度が0.8%-2%のものを「バージンオリーブオイル」と区分けをしています。

酸度の値が低いほど、オリーブそのもの成分がオイルから酸素へ分離せずに残っており、

酸度が低いと言え、新鮮で高品質なため、エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブオイルの中で、

オリーブの生搾りジュースと言えるぐらい、最高品質だと分かって頂けると思います。

それに対し、ピュアオイルとは、エキストラバージンオリーブオイルと見なされなかった、

バージンオリーブオイルの一部は、人工的な加工で酸度を下げたり、欠点を取り除く処理を人為的に行います。

オイルの風味を補うために、別のバージンオイルとブレンドして、新しいオリーブオイルになるわけです。

これをピュアオイルといい、化学処理されて、全くオリーブオイルとは違う別物になってしまいます。

ですので、ピュアオイルは、カロリーがかなり高くなり、ダイエットには適さないことがわかります。

バージンオリーブオイルよりもエキストラバージンオリーブオイルの方が、

鮮度が高いので、ダイエットを行うには、エキストラバージンオリーブオイルの方が、

適しているということもわかります。

エキストラバージンオリーブオイルでも大さじ1杯

おにぎり1つ分のカロリーがあるので、どのように摂取すれば良いでしょうか？

それは、毎日スプーン1-2杯程度を続けて摂ることが一番効果的です。

エキストラバージンオイルの中には、便通を良くするオレイン酸という成分が豊富に含まれており、

少しでも摂ると、人によってはお腹が痛くなる場合があると思います。

ですので、朝に野菜ジュース、特にトマトジュースに入れて飲む、あるいは、

サラダに1杯かけてサラダを食べると一番ダイエットに効果があり、おすすめの摂取方法だと思います。

結論を言いますと、オリーブオイルにダイエット効果を追求する場合は、

「エキストラバージンオリーブオイルを選んで、毎朝スプーン1杯分のエキストラバージンオリーブオイルを

野菜ジュースやサラダなどと一緒に摂取する」これが一番良い方法だと思います。

ぜひ試して見てくださいね。

おすすめするのが、私の取り扱っている

南イタリアのカンパーニャ州のオリヴェート・チトラという

人口約3,700人の小さな町にある「デッロルト農園」の樹齢300年のオリーブの木から取れる新鮮なオリーブを

配合させてできる、超シンプルなオイルです。

「定番だけど唯一の味」というキャッチフレーズの通り、

新鮮で、主張しすぎず、純粋にオリーブオイルの味が楽しめる、ありそうでないマイルドさは大評判です。

普通のオリーブオイルの一番の敵は高温多湿。

直射日光や密閉度の高い保存場所などは絶対に避けて保存しなければなりません。

その一方で、透明の瓶に入っているものが多く、どうやって品質管理しているの？　と疑わしいものもある中で、

デッロルト農園のエキストラバージンオリーブオイルは、500mlや1Lという大容量のものは、ビンよりも酸化を防ぎやすい、

缶入りで販売しているので、安心してお買い求めいただけます。

料理がお好きな方、毎日地中海式ダイエットを継続してみようとお考えの方には、缶入りの大容量がオススメですよ。

ぜひご検討くださいね。

お買い求めは、イタリアからの贈り物で